Ventoux rouge “Les Essareaux”

80% Syrah, 20% grenache vendangés à la main sur de vieilles vignes à faibles rendements, raisins égrappés, puis macérés 1 mois, “Les Essareaux” sont ensuite élevés dans des fûts de chêne durant 12 mois. Une robe violacée, profonde, des arômes de vanille, de fruits noirs, d’épices et de torréfaction, c’est un vin massif, puissant et riche, doté d'un potentiel de garde extraordinaire.